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地中海に浮かぶイタリア最大の島”シチリア島”のワインです。
シチリアのワインは近年、劇的な変化を遂げて
コスト・パフォーマンスの高いワインが数多く存在します。

もちろん、このワインも高CPです。

濃い赤紫色。ダークチェリーやプラムの風味に
チョコやカカオのニュアンスが加わり、甘美な口当たりです。

果実味が豊かで、程よくスパイシーなので、
最初は濃厚な味わいに感じますが、
酸味が穏やかなおかげで、とても飲みやすい仕上がりで
可愛らしいワインという印象です。


◆産地:イタリア.シチリア州
◆生産者:ヴィニエティ・ザブ
◆葡萄品種:ネロ・タヴォーラ種
◆年号:[2018]年
◆アルコール度:13%
◆甘辛度:辛口
◆ボディ:ミディアム~フル・ボディ
◆容量: 750ml

同一の年号(ヴィンテージ)ワインの在庫には限りがありますので、
 予告なしに次年度以降の年号に変わる場合があります。
 年号をご指定の際は、その旨をご指示くださいますようお願いいたします。


畑は標高300~500mの高いところにあります。スタンダードのネーロ・ダーヴォラより、ha当たりの収量が低く抑えています。また、葡萄の種まで熟すように、収穫もスタンダードより遅く行います。低温で発酵、10~12日間マセラシオンを行います。葡萄は柔らかくプレスを行い、マロラクティック発酵はバリックで、熟成もバリック(225L、主にフレンチオーク、一部にアメリカンオーク)で6ヶ月行います。骨格がしっかりとしていたため、スタンダードよりもポンピングオーバーの回数は多く行います。果実味が先に感じられ、後から樽の風味が感じられるバランスにしています。集約感は高く、アルコールのボリューム感、バニラのようなニュアンスがあります。子羊や熟成したチーズによく合います。「キアンタリ」とは、シチリア方言で「耕作する(ピアンターレ)」という意味であり、また、このワインが造られる土地でずっと昔から働いている葡萄栽培者への敬愛を表しています。    【輸入元資料より引用】


↑↑ 2015年VTの頃までは、背が低く太めのボトル・デザインでした。

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